Smaki Szkocji

Oprócz kuchni typowo szkockiej warto napisać kilka słów o produktach uniwersalnych dla całej Wielkiej Brytanii. Sok wyciskany z prawdziwych pomarańczy, rozpływający się w ustach prawdziwy ser czy chipsy o smaku soli i octu to tylko nieliczne przykłady ciekawych brytyjskich smaków...

W Wielkiej Brytanii można kupić dwa podstawowe rodzaje soków - z koncentratu oraz „świeżo wyciskane" (not from concentrate). Oczywiście sok z koncentratu jest tańszy i mniej więcej smakuje podobnie jak polski odpowiednik.  Natomiast sok „not from concentrate" (wiodącą marką jest „Tropicana") smakuje rzeczywiście, jakby był świeżo wyciskany z owoców.  Żaden kupny Polski sok, jaki miałem okazję pić, nie może się równać z brytyjskim... Soki not from concentrate można kupić w wielu smakach. Jest tylko jedna wada  - najtańszy kosztuje około 1,30 funta za kartonik (dla porównania - zwykły około - 40 pensów) i trzeba go przechowywać non stop w lodówce...

Innym charakterystycznym produktem brytyjskim są sery, których jest tutaj kilkadziesiąt oryginalnych rodzajów. Polski przemysł mleczarski w porównaniu z wyspami wypada naprawdę blado. Tutejsze sery oferowane są w szerokiej gamie, można wybierać między wędzonymi, dojrzewającymi czy  z dodatkami (wtopione morele, kawałki żurawiny...). A w każdym zwykłym markecie można kupić kilkanaście różnych rodzajów , w zróżnicowanych opakowaniach i promocjach. Cheddar, pleśniowy Stilton czy angielski Double Gloucester to tylko najbardziej znane z nich.

Jako ciekawostkę warto jeszcze wspomnieć o brytyjskich chipsach. Popularne jest jedzenie zarówno frytek, jak i chipsów polanych octem... Jeśli nie możesz z jakiś powodów wziąć octu ze sobą, bo na przykład jedziesz na wycieczkę, nie ma żadnego problemu - można kupić chipsy o smaku soli i octu (salt & vinegar). Osobiście długo się nie mogłem przekonać do spróbowania tego smaku, ale jak już spróbowałem - charakterystyczny, niepowtarzalny... Można go polubić.